【鵝蛋怎么做提高記憶力】
1、水煮鵝蛋：鴨蛋1粒、水半鍋、半小勺鹽 。鹽倒入水里煮滾，沸騰的水后，將蛋拿勺子放進水里煮 。要是雞蛋殼開裂，加些醋可以使蛋白凝固避免流出來，煮熟后立刻放進冷水中，那樣雞蛋殼會更好一些剝 。
2、水焯菏包鴨蛋：鴨蛋1粒、水2公升、鹽1一茶匙、醋一杯 。鹽添加水里煮滾，放醋，把蛋打進碗里，中小火，把蛋倒進水里，當蛋當然成型后撈出放進冷水中，然后把蛋的周邊修齊整，再倒入水里三分鐘撈出 。
3、四季豆鴨蛋：長豆4條、鴨蛋2粒、蒜茸少量 。長豆清洗切細砂，蛋打進碗里打撒，燒開鑊，下小半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒30秒，下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，灑些生抽翻一翻，離鑊就可以 。
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