食材：面粉一斤半、豬肉餡半斤、胡蘿卜一根、小蔥一把、粉絲兩卷、鹽、醬油、雞精、蠔油 。
步驟：
1、把胡蘿卜切絲，小蔥分蔥白跟蔥綠切好 。
2、鍋里倒點(diǎn)油，放蔥白翻炒，再加入胡蘿卜翻炒，加入肉餡炒到肉熟，倒入鹽、雞精、醬油、蠔油、蔥綠炒一段時(shí)間，然后盛起 。
3、開(kāi)水燒開(kāi)，粉絲放熱水里，五分鐘左右，撈出，拿刀切碎，然后放到盆里，跟炒好的餡放一起，攪拌一下，煎包里的餡料就做好了 。
4、面粉拿溫水揉成團(tuán)，然后一點(diǎn)一點(diǎn)搟成皮，盡量薄一點(diǎn) 。
5、跟包包子的手法一樣，包好后倒扣在菜板上 。
6、包好之后，開(kāi)始煎，炒鍋開(kāi)小火，倒入一點(diǎn)油，再把包包子薄的那面放到鍋里，煎一會(huì)，出現(xiàn)金黃色翻過(guò)來(lái)煎，煎的過(guò)程中把蓋子蓋上，大概五分鐘后加入一點(diǎn)水，水不能放太多，繼續(xù)蓋上蓋，再煎一會(huì) 。
【莆田煎包什么做】7、五分鐘左右把包子盛出 。
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