1、原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無(wú)核白”、“無(wú)子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料 。果實(shí)要充分成熟，又不可太熟 。
2、剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤(pán)上鋪放一層 。
3、曝曬：將葡萄裝入曬盤(pán)，在陽(yáng)光上曝曬10天左右，當(dāng)表面有一部分干燥時(shí)，可以全部翻動(dòng)一遍，濕一點(diǎn)的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實(shí)呈干燥狀，用手捻果實(shí)無(wú)葡萄汁液滲出時(shí)，即可將曬盤(pán)疊起來(lái)，陰干一星期 。在晴朗的天氣下，全部干燥時(shí)間共約20到25天 。
4、回軟：將果串堆放15到20天，使之干燥均勻，同時(shí)除去果梗，即成制品 。
【葡萄干是怎么做的】5、包裝：葡萄干包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤 。
推薦閱讀
- 緯編針織布是什么面料
- excel表格怎么打印
- 石家莊車(chē)牌開(kāi)頭是什么
- 葡萄干受潮怎么辦
- 白井黑子小時(shí)候是哪一集
- 葡萄干適宜冷藏嗎
- 方法2：巧用發(fā)飾
- 葡萄干吐司面包的做法有哪些
- 潘多拉小蜜蜂項(xiàng)鏈怎么樣
- 27歲是哪一年出生