【葡萄糖酸內(nèi)酯如何制作豆腐】
主料：
黃豆；
做法：
取黃豆在溫水中浸泡2至4小時；用豆?jié){機制作豆?jié){ ， 150克干黃豆出1200毫升左右豆?jié){ ， 用內(nèi)酯3克 ， 根據(jù)豆?jié){機的不同按比例配置；用過濾網(wǎng) ， 過濾豆?jié){；為使葡萄糖內(nèi)脂更有效的發(fā)揮作用 ， 加熱豆?jié){；用十毫升的水劃開內(nèi)酯；將煮開的豆?jié){放入到內(nèi)酯水里；利用豆?jié){的余溫 ， 靜置15分鐘即成完美的豆腐 。
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