材料：白蘿卜450克，牛肉，蔥，油，姜，八角，鮮湯，料酒，牛肉塊，鹽，味精，蘿卜 。
做法：
1、 將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2厘米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
2、 鍋內(nèi)加油燒熱，放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛；
3、 再放入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；
【蒲公英燉牛肉的做法】4、待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5、 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成 。
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