主料
豬蹄 。
【蒲公英燉豬腳的做法】配料
老藕，蓮子，紅棗，陳皮，精鹽，姜片 。
做法
1、蓮子，陳皮洗凈控干，紅棗洗凈去核，藕洗凈，切一厘米厚的片 。
2、豬蹄治凈，切塊 。
3、沙鍋內(nèi)加清水，旺火燒開(kāi)，放進(jìn)藕片，豬蹄，紅棗，蓮子，陳皮，姜片，燒開(kāi)后撇去浮沫，改用中小火繼續(xù)煨至豬蹄熟爛，加精鹽調(diào)味即成 。
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