普洱春茶和秋茶的品質(zhì)特征，可以從兩個方面區(qū)分：
1、一是干看 。主要從干茶的色、香、形上加以判斷 。凡綠茶色澤綠潤，紅茶色澤烏潤，茶葉肥壯重實，或有較多白毫，且紅茶、綠茶條索緊結(jié)，珠茶顆粒圓緊，而且香氣馥郁，是春茶的品質(zhì)特征 。凡綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小，香氣較為平和，是秋茶的標志；
【普洱茶春茶和秋茶的區(qū)別】2、二是濕看 。是指對茶葉進行開湯審評，作為進一步判斷 。凡茶葉沖泡后下沉快，香氣濃烈持久，滋味醇，綠茶湯色綠中顯黃，紅茶湯色艷現(xiàn)金圈，茶葉葉底柔軟厚實，正常芽葉多者，為春茶 。凡茶葉沖泡后香氣不高，滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對夾葉多者，為秋茶 。
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