【普洱沱茶要密封保存嗎】
普洱茶的茶葉需要密封保存，在密封之前還要有一個(gè)通風(fēng)的期間，以利于散發(fā)茶葉在制過程的雜氣、火氣，待散發(fā)了這些雜氣火氣之后，立即密封，才是對(duì)茶葉的保護(hù) 。通風(fēng)期時(shí)間需要因茶而定 。普洱熟茶的雜氣比較重，霉味也比較重，所以它通風(fēng)期間最少不要低于1年半 。而普洱生茶雜氣比較弱，比較少，通常半年時(shí)間就可以 。
也就是說，普洱茶的保存應(yīng)該是茶葉密封，而存茶的空間需要有空氣流通 。這樣普洱茶里的酶可以通過少量的氧氣進(jìn)行緩慢的氧化，普洱茶的陳化也會(huì)更加穩(wěn)定，茶葉的香氣與口感都會(huì)越來越香醇 。如果是家庭存茶，要注意存茶的環(huán)境雖然要通風(fēng)，但是茶葉不可以敞放在空氣中，以免茶葉的芳香物質(zhì)揮發(fā)殆盡 。
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