【普通面粉怎么變成低筋粉】
普通面粉與玉米淀粉（或生粉）以四比一的比例用混合后的面粉即可替代低筋粉 。低筋面粉：又叫薄力粉，適合做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆、沒有韌性的點心 。面粉是一種由小麥磨成的粉狀物 。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。
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