1、將稱好的面粉和鹽倒入面包機(jī)內(nèi)，再倒入清水 。用筷子輔助面包機(jī)，把面粉攪成絮狀 。啟動面包機(jī)的和面程序，攪拌40分鐘 。
2、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜餳30分鐘 。將餳好的面團(tuán)平均分為四份，搓成長條狀 。搓好的面團(tuán)再切成兩半 。案板上抹上油，用指腹按著面團(tuán)，從中間往左右兩側(cè)搓，搓成細(xì)圓條 。
3、盤里抹油，再將搓好的細(xì)圓條抹上油，放入盤中繞成圓盤狀 。放好的細(xì)圓條面上抹上一層油，蓋上保鮮膜餳 。
【普通面粉怎樣做拉面】4、鍋下水燒開，下入拉好的面條 。煮至面條浮在水面即可撈出盛入碗中 。
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