【普通藕與白蓮藕的區(qū)別】
藕 ， 屬蓮科植物 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。藕也是藥用價(jià)值相當(dāng)高的植物 ， 它的根葉、花須果實(shí)皆是寶 ， 都可滋補(bǔ)入藥 。用藕制成粉 ， 能消食止瀉 ， 開胃清熱 ， 滋補(bǔ)養(yǎng)性 ， 預(yù)防內(nèi)出血 ， 是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍 。藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì) ， 具有藥效 ， 有益于心臟 ， 有促進(jìn)新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果 。白蓮藕原是汪塘深水栽培 ， 一般8至9孔 ， 上世紀(jì)70年代經(jīng)農(nóng)技人員精心選育、提純復(fù)壯 ， 培育出適宜大面積稻田淺水栽培的優(yōu)良品種 。今白蓮藕是人們餐桌上的一道家常菜 ， 以質(zhì)細(xì)潔白、清脆爽口、甘甜無渣而名揚(yáng)四方 。藥書有記載 ， 蓮藕生則性寒 ， 熟則性溫 。生者能涼血止血 ， 清熱止渴 ， 治咳嗽咯血、熱病口渴等癥；熟者能健脾開胃、補(bǔ)血止瀉 ， 治脾胃虛弱、精神不振等癥 。就連不起眼的藕節(jié) ， 因其性味甘、澀、平 ， 也有止血散瘀之用 。
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