糍粑是什么做的

【糍粑是什么做的】

糍粑是什么做的


糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品 , 糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異 , 有的也用竹來代替)搗成泥狀制作而成 , 一般此類型的食物都可以叫做糍粑 。
糍粑流行于中國南方地區 , 貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陜西等省市都有 , 又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區最為盛行 , 其中又以廣西梧州的做法最為特別 。安徽南部也有 , 主要是在重陽節的時候 , 作為節日食品供客人品嘗 。

    推薦閱讀