【七星豬蹄湯是溫還是寒】
不溫也不寒，是平性的，豬蹄是涼性，湯是熱性的；制作方法為：首先準(zhǔn)備材料，豬蹄約1000克，干辣椒，蒜，姜，香葉，油，鹽，生抽，醬油，冰糖，草果；具體做法如下：
豬蹄請(qǐng)店家剁成合適大小的塊，回家洗干凈后入冷水鍋焯一下；焯好的豬蹄撈出來(lái)后用冷水沖去浮沫瀝干；準(zhǔn)備好干辣椒、姜、蒜和冰糖等材料；鍋熱油，燒至五成熱后放入冰糖，小火炒出糖色；放入豬蹄翻炒，讓豬蹄均勻上色；放入干椒段、姜片、蒜籽、香葉和草果一同翻炒，放入生抽和醬油炒勻；加入適量清水跟豬蹄平齊，大火燒開(kāi)后移至鑄鐵鍋，小火燜一個(gè)小時(shí)；用筷子戳入豬蹄，能戳穿豬皮就差不多了，加入適量鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火收干湯汁即可 。
推薦閱讀
- 七星魚(yú)養(yǎng)喜歡吃什么
- 正月十五為什么要吃湯圓
- 白菜可以跟雞蛋煮湯嗎
- 白菜蔥白白蘿卜煮湯喝有什么用
- 楊梅湯里可以放養(yǎng)樂(lè)多嗎
- 羊肉煮紅棗湯會(huì)腥嗎
- 雞湯的做法竅門(mén)
- 熬肉湯熬酸了怎么去除酸味
- 肇慶七星巖一日游最佳路線
- 古代湯婆子里面是什么