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【杭白菊和貢菊的區(qū)別】杭白菊和貢菊都是比較常見的居家必備時尚茶飲，但是同為菊花，也都具有清肝明目功能的杭白菊和貢菊到底有何區(qū)別呢？在日常生活中我們又該如何選用呢？下面就由小編來告訴你二者的區(qū)別吧。

操作方法01、產(chǎn)地區(qū)別
杭白菊產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)地區(qū)，采摘全部開放的花蕾干燥而成。貢菊產(chǎn)自安徽黃山，自古以來就被作為貢品呈獻(xiàn)給皇帝，因而被譽為“貢菊”，杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長在坡地。二者都是難得的清肝明目降火的茶飲，可代替一般的茶葉飲用。

02、大小區(qū)別
杭白菊一般花蕊較大，大小均勻，但曬制之后的菊花會萎縮，在色澤、大小、品質(zhì)方面都會有所不同；而貢菊的花瓣兒很大，花心很小，所以即使曬制過以后，也是一顆顆大小均勻，賣相上乘。

03、顏色區(qū)別
從表面看杭白菊大多呈現(xiàn)金黃色、也有偶爾一些泛白色，色澤較深，紋理清晰、花瓣輕盈、大小均勻均勻排列，泡出來的茶湯顏色不太深，反復(fù)泡制依然香氣不減，堪稱上品。而貢菊的花朵潔白芬芳、顆粒較為飽滿勻稱，色澤要淺的多，呈現(xiàn)層層排列分布，因而花瓣厚重，大小不一致有質(zhì)感，泡出來的茶湯也是顏色金黃透亮，可謂茶中臻品。有些是黃種帶綠，沖泡后放幾個小時之后還會變?yōu)榫G色，這些都屬于正?，F(xiàn)象。

04、功效區(qū)別
杭白菊和貢菊都是清熱去火明目的良飲，但二者的側(cè)重點并不同，杭白菊更注重平肝明目，主要去肝火；而貢菊是清肺火的。二者的經(jīng)濟(jì)、藥用價值也不一樣，一般杭白菊更多作為入藥使用，黃山貢菊作為日常茶飲較多，多配合枸杞、決明子等一起泡茶飲用。

05、口感區(qū)別
杭白菊和貢菊在口感上也存在不少的差異，經(jīng)曬制過的杭白菊口感也十分獨特，令人回味無窮。杭菊本身含糖份，聞上去有些甜，且經(jīng)過蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒。茶湯的口感也較淡，清香四溢，沁人心脾。而貢菊的氣味則有點兒沖，可能會有些人不適應(yīng)，因為貢菊茶湯較濃，大片大片的花瓣漂浮在杯盞之間，始終有一股濃濃的花蕾味道，可以加一些白糖或者蜂蜜來飲用。

06、品級區(qū)別
杭白菊和貢菊在品級的評判標(biāo)準(zhǔn)方面也是不一樣的，比如說從外形、花色、花瓣、花蒂、氣味等指標(biāo)來看會有如下區(qū)別：
杭白菊的國家分類標(biāo)準(zhǔn)：
杭白菊特級：花型完整，花瓣厚實，花朵大小均勻一致，花蕊呈深黃色，湯色澄清，淺黃鮮亮清香，甘微苦。
杭白菊一級：花型較完整，花瓣較厚實，花朵大小略欠均勻，花蕊呈黃色；湯色澄清，淺黃較清香，甘微苦。
杭白菊二級：花型不完整，花瓣較零散，花朵大小略欠均勻，花蕊淺黃色；湯色澄清、淺黃略清香，甘微苦。
貢菊的國家分類標(biāo)準(zhǔn)：
貢菊一級：花朵個大，花瓣細(xì)密、分布均勻，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì) 。
貢菊二級：花朵中等，花瓣較密、比較均勻，花蒂綠色，氣芳香，味甘苦，無雜質(zhì) 。
貢菊三級：花朵個小，花瓣零散，不太均勻，花蒂部分綠色，氣芳香，味甘苦，雜質(zhì)少。