1、杏鮑菇雞蛋餅：杏鮑菇切片放入水中進行焯水 ， 火腿腸對半切開 。在焯好水的杏鮑菇里面加入三個雞蛋攪拌均勻 。把攪拌好的杏鮑菇雞蛋液倒入鍋里攤平煎熟 。調醬汁 ， 碗里放入一勺蒜末 ， 一勺番茄醬 ， 一勺辣椒面 ， 一勺生抽 ， 半勺蠔油 ， 半個洋蔥碎 ， 一勺清水攪拌好備用 。把調好的醬料涂抹在雞蛋餅上 ， 放入兩片生菜、火腿腸和生菜 ， 用手卷起來 。切成小段裝盤就可以食用 。
2、檸檬雪碧拌面：把大蒜、小蔥切末 ， 火腿腸切絲 ， 香菜切段備用 。把切好的配菜裝入碗里 ， 加上辣椒面 ， 一小包方便面調味料 ， 淋上熱油快速攪拌均勻 。加入陳醋 ， 適量的生抽、一勺蠔油和一點香油 ， 一瓶冰爽的雪碧 ， 加入三片檸檬攪拌好 。鍋里水開后放入一包方便面 ， 不用放其他調味料 ， 泡面煮到稍微變軟撈出來放在冰水里面浸泡五分鐘 。把冰鎮好煮熟的泡面瀝干水分加入一個大碗里 ， 加入火腿絲、黃瓜絲、大蒜末、小蔥末 ， 炸好的花生米 。倒入調好的醬汁 ， 讓醬料和方便面攪拌均勻 ， 撒上香菜即可食用 。
【夜宵做什么既簡單又好吃 夜宵做什么好吃又方便】3、鮮蝦蕎麥面：在碗里打散雞蛋備用 。鍋里熱油倒入雞蛋液劃散 ， 加入熱水 。鍋里水開后放入蕎麥面 。加入一勺蠔油和一勺生抽 。放入鮮蝦 ， 蝦變色后加入生菜 。最后加鹽調味關火盛出食用 。
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