1、準(zhǔn)備4個(gè)洗凈的雞蛋，放入盆中備用；
2、鍋內(nèi)添入適量清水，開(kāi)大火先把水燒開(kāi)后，改小火，用勺子順一個(gè)方向攪動(dòng)，在鍋中形成一個(gè)漩渦，這樣可以使雞蛋在鍋中均勻受熱 。
3、然后把雞蛋一個(gè)一個(gè)地打入鍋中，用勺子在水面輕輕攪動(dòng)幾下，煮五分鐘左右，使雞蛋慢慢熟透，避免夾生 。
【蛋怎么做比較好吃有營(yíng)養(yǎng) 怎樣做蛋既好吃又簡(jiǎn)單】4、在等待的這個(gè)時(shí)間，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入白糖8克，如果喜歡吃咸的，也可以放少許食鹽 。
5、5分鐘過(guò)后關(guān)火起鍋，把煮好的荷包蛋盛到大碗里面，再撒上少許蔥花點(diǎn)綴 。
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