1、食材：干筍 ， 五花肉 ， 鹽 ， 白糖 ， 味精 ， 食用油 ， 蔥姜蒜料酒 。
2、干筍將它洗凈浸泡一下變軟之后撈出控水備用 。
3、新鮮的五花肉洗凈 ， 然后切成塊放在一旁備用 。
4、鍋中倒入清水加入蔥姜蒜 ， 然后將切好的五花肉塊放入水鍋中 ， 開(kāi)水煮煮熟之后焯水去除油墨和血腥 。
5、鍋中倒入食用油 ， 然后倒入白砂糖 ， 嗯 ， 開(kāi)小火將糖炒成焦糖色 ， 然后將五花肉倒入鍋中翻炒上色 ， 再倒入開(kāi)水 ， 就是在加入筍干 ， 再倒入醬油 ， 料酒 ， 鹽進(jìn)行調(diào)味烹煮 。
【曬干的筍干怎么做好吃 曬干的竹筍干怎么做好吃】6、大約需要煮40分鐘到一個(gè)小時(shí)左右 ， 肉變爛 ， 然后加入味精即可 。
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