1、主料：肋排 500克 雞蛋1個 紅椒青椒各1個 洋蔥1/4個 蔥1段 姜片2片 淀粉適量，調味料：椒鹽 糖 醬油 料酒 。
2、排骨切段，青紅辣椒，洋蔥切末 。
【既簡單又好吃的排骨咋做 排骨怎么做才好吃又簡單】3、用蔥姜、鹽、糖、醬油、料酒把排骨腌制一小時 。
4、雞蛋和淀粉攪成糊狀 。
5、排骨裹上蛋糊，放入五成熱的油中炸酥，撈起濾干油 。
6、把辣椒、洋蔥末加適量的椒鹽略炒，再放入排骨翻炒均勻即可 。
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