1、材料：江西米粉400g 。
2、輔料：自制香菇肉末醬適量、水適量、生抽少許 。
3、炒鍋裝水，加蓋大火燒開(kāi)、煮沸 。
4、加入米粉,加少許鹽,用筷子不停地翻動(dòng),以免粘鍋 。
5、煮到湯汁變濃稠,米粉用筷子一夾就斷就好了 。
6、趕快倒到網(wǎng)簍里,準(zhǔn)備過(guò)涼水 。
7、開(kāi)始洗粉了,洗到米粉不粘手就好了,洗好了,放在一邊瀝干水備用 。
8、水分差不多瀝干了 。
9、炒鍋加適量水煮開(kāi)，關(guān)火，加入米粉泡熱泡軟一下 。
10、盛出,盛到碗里,加入香菇醬和蔥花 。
【拌粉怎么做既好吃又簡(jiǎn)單 拌粉的家常做法竅門(mén)】11、用筷子攪拌均勻,可加入些生抽調(diào)味,也可不加,盛出開(kāi)吃 。
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