1、速凍餛飩要開水煮，餛飩下進去再開鍋，餛飩都漂起來了，再添點水煮開鍋就行 。如果是現(xiàn)包的餛飩話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟 。
2、火候：煮速凍混沌的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的混沌，用大火煮也不易破皮 。速凍的混沌，適合用小火慢慢地煮，這樣混沌皮就不容易破 。
3、加鹽：煮速凍混沌的時候，在水里加點鹽，讓水餃的皮更耐煮 。這樣混沌的皮就不容易破掉 。
4、沸水：等加了鹽的水完全煮沸后，再把速凍混沌放進去 。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入后，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮 。
5、加涼水：等混沌放進去，水再開了后，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重復(fù)三次 。在倒入涼水后要攪拌，這樣混沌更不會破皮 。
【現(xiàn)包的餛飩煮幾分鐘熟 餛飩煮幾分鐘熟】6、加醋：如果還是怕混沌會破，那在煮的時候，加鹽后再加點醋，這樣混沌就不會破皮 。
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