辛辣刺激的食物會對胃腸黏膜產(chǎn)生較強(qiáng)的刺激作用，能使胃腸黏膜充血，從而加重炎癥 。
2、煙酒 香煙中含有很多的有害化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)人吸煙的時(shí)候，這些有害物質(zhì)就會溶解并吸附在口腔、咽喉部，隨著吞咽動作進(jìn)入胃腸，對胃腸黏膜有很大的損傷；因而急性腸胃炎的病人一定要戒掉煙酒，以免加重病情，甚至導(dǎo)致惡變，影響預(yù)后 。
3、冷、熱、硬食物 人吃了過涼的食物或者飲料會導(dǎo)致胃部的痙攣，使得胃內(nèi)黏膜血管膨脹，不利于炎癥的消退；過熱的食物和飲料，會直接燙傷或刺激胃內(nèi)黏膜；過于堅(jiān)硬的食物，吃了之后會加重胃的機(jī)械消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃腸黏膜遭到摩擦而損傷，從而加重黏膜炎癥傳播；所以腸胃炎患者一定要注意合理飲食，避免吃這些會加重病情的食物 。
4、油膩、油炸食物 如：炸雞塊、炸薯?xiàng)l、肥肉等 。
油膩和油炸的食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質(zhì)堆積在胃內(nèi)不容易消化，會加重胃腸的負(fù)擔(dān)；油炸食物的機(jī)械刺激還會損傷胃腸黏膜 。
5、甜食 如：冰淇淋、奶油蛋糕、巧克力等 。
甜食中存在一種飽和脂肪乳脂，它非常難消化；而為了消化它肝臟不得不大量分泌膽汁，以促進(jìn)它在腸道的分解；這種腸道環(huán)境非常適合一種病菌的生長，最終加重腸胃炎癥狀 。
6、不潔的食物 過夜的剩菜剩飯可能已經(jīng)被病菌污染，所以最好不要吃，特別是在炎熱的天氣，食物比較容易變質(zhì)；盡量不要去吃路邊攤，路邊攤的食物衛(wèi)生質(zhì)量無法保證，以免加重腸胃炎癥 。
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