1、生板栗放冰箱冷凍需要去殼剝皮 。
【板栗放冰箱里保存可以去皮嗎 板栗去皮可以放冰箱冷凍保存嗎?】2、買到的生板栗 ， 如果直接連殼帶皮放入冰箱冷凍的話 ， 在冰凍過程中食物會有水汽形成 ， 而板栗外殼是密封的 ， 會儲存水汽 ， 容易使板栗變味變質(zhì) ， 所以需要去掉這層外殼 ， 另外冰冷后的板栗一般是直接清洗就放入鍋里燉湯食用 ， 因此表面的外皮也最好去掉 ， 這樣使烹飪板栗更為方便 。
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