龍井是漢族傳統(tǒng)名茶 ， 屬于綠茶 ， 位列中國(guó)十大名茶之首 。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶 ， 由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于宋代 ， 已有一千二百余年歷史 。龍井茶色澤翠綠 ， 香氣濃郁 ， 甘醇爽口 ， 形如雀舌 ， 即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn) 。
綠茶是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一 ， 是指采取茶樹(shù)的新葉或芽 ， 未經(jīng)發(fā)酵 ， 經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品 。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào) 。常飲綠茶能防癌 ， 降脂和減肥 ， 對(duì)吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害 。
【龍井茶是綠茶嗎 龍井茶是什么茶】綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶 ， 保留了鮮葉的天然物質(zhì) ， 含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多 。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果 ， 是其他茶類(lèi)所不及的 。
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