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糖尿病每天吃什么好 糖尿病每天吃什么最好


糖尿病每天吃什么好 糖尿病每天吃什么最好


各種“控制飲食”“低GI飲食”“地中海式飲食”的說(shuō)法,讓糖尿病患者對(duì)原本美好的一日三餐陷入了憂(yōu)慮的困惑中 。得了糖尿病,我們每天的餐盤(pán)里,到底應(yīng)該有什么?【糖尿病每天吃什么好 糖尿病每天吃什么最好】主食150~300克主食,其中50~100克粗糧
任何時(shí)候,我們都不能忽視糧谷為人體提供的碳水化合物和營(yíng)養(yǎng) 。沒(méi)有糧谷類(lèi)食物,食物中的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)就得不到充分吸收利用,長(zhǎng)此以往,會(huì)導(dǎo)致面容槁枯、毛發(fā)稀少、皮膚干皺;沒(méi)有糧谷類(lèi)食物,人體便保護(hù)性地動(dòng)員脂肪提供熱量,脂肪過(guò)度消耗時(shí),產(chǎn)生大量酮體,“酮癥酸中毒”像一顆不定時(shí)炸彈威脅著患者的生命 。
“五谷為養(yǎng)”,每日150~300克剛好,其中,搭配50~100的粗雜糧 。到底主食是150克、200克、250克還是300克呢?教您一個(gè)簡(jiǎn)單的小方法:對(duì)于輕體力勞動(dòng)的中老年人來(lái)說(shuō),如果您的身高在150厘米左右,那么每日150克主食;如果您的身高在160厘米左右,那么每日200克主食;如果您的身高在170厘米左右,那么每日250克主食;如果您的身高在180厘米左右,那么每日300克主食 。這里的主食指生米和生面,不是做熟的饅頭和米飯 。
50克魚(yú)蝦除痛風(fēng)急性發(fā)作期的糖尿病患者應(yīng)絕對(duì)限制海產(chǎn)品的攝入外,中老年糖尿病患者每天應(yīng)攝入50克,如果不能每天吃到魚(yú)蝦,可每周吃2~3次,每次100克的新鮮魚(yú)蝦 。魚(yú)肉中極低的飽和脂肪、豐富的ω-3多不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)及寶貴的天然維生素D和微量元素鋅,對(duì)糖尿病的患者來(lái)說(shuō),都是極其寶貴的營(yíng)養(yǎng)素 。其實(shí),生活的樂(lè)趣在于健康的同時(shí)兼顧多樣性,為了追求更加平衡的營(yíng)養(yǎng),建議魚(yú)蝦搭配著吃 。
50克瘦肉每天適量攝入紅色瘦肉,除帶來(lái)口味上的滿(mǎn)足感外,瘦肉也是優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、鐵、鋅的重要來(lái)源 。如果你的生化檢查提示鐵缺乏和貧血,同時(shí)瞼結(jié)膜蒼白、皮膚失去光澤和彈性、甚至皮膚干燥瘙癢,想想是不是與你過(guò)度限制紅肉攝入有關(guān)?
1個(gè)雞蛋或5個(gè)鵪鶉蛋人們常顧慮蛋黃中的膽固醇對(duì)血脂的影響,但是我們更不能忽視的是——蛋黃中豐富的脂溶性維生素D、微量元素鉻和卵磷脂 。所以中老年人,不要顧慮每周享受到的寶貴的5~7個(gè)雞蛋黃,它們對(duì)調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)鈣的吸收、防止糖尿病的微血管病變,功不可沒(méi) 。
200~250毫升的牛奶奶的好處,不勝枚舉 。最重要的是,糖尿病患者和中老年人本身易發(fā)生骨質(zhì)疏松,牛奶可以為人體補(bǔ)充豐富的天然乳鈣 。亞洲老年人飲奶后易發(fā)生腹脹、腹瀉,可飲用等量酸奶代替牛奶 。超市里奶制品五花八門(mén),如何挑選?總結(jié)為六個(gè)字就是:盡量鮮(保質(zhì)期不要太久)、盡量純(蛋白質(zhì)含量在2.8%~3%) 。
適量豆制品大豆(僅指黃豆、黑豆、青豆)蛋白是可與動(dòng)物蛋白媲美的植物蛋白之一,也是吸收利用率較高的優(yōu)質(zhì)蛋白;同時(shí),大豆中富含維生素和礦物質(zhì),且不含膽固醇,是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源 。因?yàn)榇蠖怪泻兴K糖、棉籽糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子,所以在日常生活中,我們更提倡“糖友”每天食用大豆制品,建議每天攝入100克北豆腐(即一個(gè)巴掌大小)、150克南豆腐或50克香干 。
500克蔬菜每天吃雙手能一次捧起的蔬菜,種類(lèi)多樣,每日4~5種,盡量以新鮮、深色蔬菜為主 。蔬菜主要為人體提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維 。哪些是深色蔬菜呢?綠色、紅色、黃色;怎么才算新鮮?未經(jīng)長(zhǎng)久儲(chǔ)存的應(yīng)季蔬菜、并且沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪的蔬菜,這樣的蔬菜,水溶性維生素和礦物質(zhì)保存的相對(duì)完好,如此才能稱(chēng)得上新鮮 。

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