摘心就是在新梢長到一定長度時，將新梢頂部未成熟的嫩梢掐去 。主要是夏季針對1—2年生的板栗幼旺樹采取的一項(xiàng)管理技術(shù)措施 。它是控制新梢旺長、促生分枝、增加枝量;促使樹冠早成形、早結(jié)果、早豐產(chǎn)、減緩結(jié)果部位外移速度的最有效措施 。
摘心方法：板栗的夏季摘心，多在1—2年生的幼旺樹上進(jìn)行 。根據(jù)新梢生長勢的強(qiáng)弱每年需摘心1—2次 。一般山地栗園，立地條件差，幼樹年生長量較小，在80—120厘米左右，一年需摘心1次 。在新梢長到35—40厘米(約5月下旬)進(jìn)行，促發(fā)二次枝;肥水條件好的栗園，枝條生長較旺，年生長量可達(dá)1.5—2米，一年需摘心2次 。第一次在5月中下旬新梢長到35—40厘米時進(jìn)行，第二次摘心在7月上旬，對第一次摘心后萌發(fā)的二次枝進(jìn)行摘心，促使二次枝再萌發(fā)三次枝，摘心時延長枝保留40厘米，其它枝保留30厘米 。摘心部位要錯開盲節(jié)，在盲節(jié)以上的4—6片葉處摘心 。
摘心時需要注意以下幾點(diǎn)：第一，有些新梢長出后即有雄花，要在雄花段以上4—6片葉處摘心;第二，對有混合花序出現(xiàn)的新梢摘心，要在混合花序以上留4—6片葉摘心;第三，在摘心時，同時摘去新梢頂端的兩個葉片，發(fā)枝效果更好;第四，在8月上中旬，對所有還未封頂?shù)男律壹斑^長的結(jié)果尾枝進(jìn)行摘心(但要保留頂端的兩個葉片)，可以促使新梢頂部芽體發(fā)育充實(shí)飽滿，來年抽生更多更健壯的結(jié)果枝，提高產(chǎn)量 。
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