【食物過敏的處理辦法 食物過敏處理方法】生活中難免有人在進食了魚、蝦后出現(xiàn)腹瀉、腹痛、皮膚瘙癢的過敏癥狀 。食物過敏怎么辦呢？第1步：脫離過敏原如果出現(xiàn)食物過敏反應，首先在確認過敏原后應該趕緊擦掉口角殘留的食物殘渣，然后注意停止食用該種食物，即脫離過敏原 。
以下是我國群眾容易引起過敏的食物種類，可供大家參考判斷：
（1）富含蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋；
（2）海產類，如魚、蝦、蟹、海貝、海帶；
（3）有特殊氣味的食物，如洋蔥、蒜、蔥、韭菜、香菜、羊肉；
（4）有刺激性的食物，如辣椒、胡椒、酒、芥末、姜；
（5）某些生食的食物，如生番茄、生花生、生栗子、生核桃、桃、葡萄、柿子等；
（6）某些富含細菌的食物，如死的魚、蝦、蟹，不新鮮的肉類；
（7）某些含有真菌的食物，如蘑菇、酒糟、米醋；
（8）富含蛋白質而不易消化的食物，如蛤蚌類、魷魚、烏賊；
（9）種子類食物，如各種豆類、花生、芝麻；
（10）一些外來而不常吃的食物 。
第2步：止癢、消腫如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑或皮膚潮紅的過敏癥狀時，應該采取必要的手段進行止癢消腫 。如果過敏反應比較輕，可以自行使用1%氫化可的松軟膏、皮炎平霜等 。
第3步：就醫(yī)如果出現(xiàn)比較嚴重的食物過敏反應如腹部劇烈疼痛、呼吸不暢，應該盡快送往醫(yī)院進行治療和搶救 。
第4步：平時多吃抗過敏食物1、富含維生素C的水果 如柑橘、菠蘿、蘋果、柑橘，這類水果中的維生素C含有天然抗組胺劑，具有抗過敏的作用 。如菠蘿所含菠蘿蛋白酶能抵御炎癥，一周吃5個蘋果可以有效改善肺功能，減輕食物過敏引起的呼吸困難 。
2、花椰菜 這種綠色蔬菜也含有槲皮素 ?；ㄒ搜棵绾胸S富的萊菔硫烷，這是一種強效的抗炎化合物 。2008年發(fā)表在《過敏和臨床免疫學期刊》上的一項研究成果表明：富含萊菔硫烷的花椰菜芽苗在刺激抗氧化反應方面具有明顯的生物效應 。試驗劑量的花椰菜芽苗能夠造成谷胱甘肽巰基轉移酶的數(shù)量增倍，這種酶在人體中起到了抗氧化劑的作用 。這就起到了至關重要的作用，因為呼吸道炎癥會引起哮喘、過敏和慢性阻塞性肺病 。
3、富含脂肪的魚肉 富含歐米伽-3脂肪酸的魚肉對緩解季節(jié)性過敏有益 。在高脂高糖含量的飲食中，歐米伽-6脂肪酸的數(shù)量過多，它會打通炎癥的通路，造成全身性的炎癥反應 。相比之下，歐米伽-3脂肪酸能夠打通抗炎的通路 。2007年發(fā)表在《胸科雜志》上的研究成果表明：女性在懷孕期間食用蘋果和魚肉能降低她們的孩子患上哮喘、過敏和濕疹的風險 。
4、大蒜 大蒜刺鼻的味道就能驅趕走過敏癥狀 。它是一種天然的抗生素，能夠抵御感染和病毒，甚至過敏 。這種蔬菜所含有的槲皮素能夠作為一種抗組胺藥 。美國馬里蘭大學的研究者認為，大蒜能增強人體的免疫功能，讓人更好地抵抗感冒和過敏源 。
5、堅果 堅果不僅是一種能控制饑餓感的完美零食，它還能控制過敏癥狀 。2007年發(fā)表在《胸科雜志》上的研究成果表明：希臘克里特島上食用地中海飲食（含有大量的新鮮果蔬、魚肉、橄欖油和堅果）的兒童不太可能患上過敏和哮喘 。這種飲食由于其高濃度的歐米伽-3脂肪酸，從而具有抗炎特性 。堅果能減輕鼻子和喉嚨周圍的組織由于過敏所引起的炎癥 。
6、姜黃 這種調料具有強效的抗炎作用，還能讓血液和氧氣在人體里更為自由地流動，從而減輕過敏癥狀 。將磨碎的姜黃放入一些食物，如色拉、米飯和清蒸蔬菜中，就能起到抗過敏效果 。
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