1、上湯觀音菜 。準備食材如下：觀音菜300克，火腿50克，皮蛋1個，蔥適量，姜1塊，蒜3瓣，高湯適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙
【觀音菜怎么煮好吃 觀音菜煮幾分鐘熟】2、具體做法如下，觀音菜清洗干凈，火腿切碎粒，皮蛋切碎粒，蒜切片，姜切片，蔥切片，接著起鍋將高湯倒入鍋中，放入火腿，皮蛋，蔥姜蒜片，大火煮開后再中火煮5分鐘，接著將觀音菜放入鍋中煮至斷生即可出鍋！
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