隨著食品行業(yè)的發(fā)展 ， 食品包裝業(yè)也成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的重要部分 ， 越是發(fā)達(dá)的國(guó)家 ， 食品包裝設(shè)計(jì)越是先進(jìn) ， 無論是從技術(shù)還是從創(chuàng)意上 ， 所以食品包裝設(shè)計(jì)也已經(jīng)成為衡量國(guó)家經(jīng)濟(jì)水品的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn) 。隨著時(shí)代的發(fā)展 ， 人們對(duì)食品的要求更高 ， 種類也越來越多 。
自從有了人類社會(huì) ， 食品包裝就與之相隨 。早在原始社會(huì) ， 人們?yōu)閮?chǔ)存食物和水 ， 用泥燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形 ?，F(xiàn)代的食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌b材料、容器和包裝技術(shù) ， 把食品包裹起來 ， 以使食品在運(yùn)輸和貯藏過程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài) 。食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程 ， 它涉及到食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)法則及質(zhì)量控制等一系列問題 ， 它是一門綜合性的應(yīng)用科學(xué) 。
食品作為我們?nèi)粘Ｉ钪械奶厥馍唐?nbsp;， 其營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生極其重要 ， 但又非常容易變質(zhì) ， 所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運(yùn)和流通過程中的衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)和風(fēng)味 。
食品包裝作為產(chǎn)品的附加物而成為商品的組成部分 ， 和商品是不可分割的 ， 在現(xiàn)代市場(chǎng)策略中占據(jù)了顯著的地位 。同時(shí) ， 作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段 ， 能提高商品的附加值 ， 它已成為企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略的重要組成部分 ， 它在超市中起到了無聲售貨員的作用 。食品包裝的形象直接反映品牌及企業(yè)形象 ， 它為創(chuàng)名牌和樹立良好的企業(yè)形象起著至關(guān)重要的作用 。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中 ， 它是企業(yè)與消費(fèi)者之間的橋梁 。
現(xiàn)代社會(huì)生活離不開包裝 ， 包裝的發(fā)展也深刻地改變和影響著現(xiàn)代社會(huì)生活 ?，F(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)受到科技進(jìn)步、現(xiàn)代消費(fèi)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展和現(xiàn)代傳播文化、時(shí)代精神的影響 。首先 ， 現(xiàn)代產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、品位都有了不斷的發(fā)展 ， 出現(xiàn)了許許多多新型的產(chǎn)品 ， 食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康 ， 形式也日趨勢(shì)輕、短、小 。在國(guó)外 ， 有些大型超市的商品品種都在十萬種以上 。
產(chǎn)品的不斷發(fā)展 ， 對(duì)包裝設(shè)計(jì)提出了相應(yīng)的新課題 ， 促使人們不斷去研究開發(fā) 。其次 ， 是消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和日趨成熟 ， 消費(fèi)能力的提高 ， 使每一個(gè)消費(fèi)者都有了獨(dú)立的消費(fèi)意識(shí) ， 對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)不再盲從 ， 具有獨(dú)立享受生活的能力 。消費(fèi)觀念是直接受文化思想和消費(fèi)教育影響的 ， 時(shí)代的發(fā)展帶來了今天大眾消費(fèi)生活的新需求 。人們的文化水平、價(jià)值觀念已產(chǎn)生了新的變化 ， 尤其是作為社會(huì)主要消費(fèi)群體的中青年 ， 在物質(zhì)和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費(fèi)需求 ， 從物質(zhì)到精神、文化性的軟消費(fèi)在不斷提升 ， 日益成為一種發(fā)展趨勢(shì) ， 現(xiàn)在我們已進(jìn)入了新的消費(fèi)時(shí)代 。
【食品包裝設(shè)計(jì)的未來是怎樣的？】現(xiàn)代人除了一般日常的消費(fèi)外 ， 更多地追求“旅游消費(fèi)”、“休閑消費(fèi)”、“保健消費(fèi)”、“禮品消費(fèi)”等 。人們?cè)谑称飞细又v究質(zhì)量、情趣和品位 ， 在吃的同時(shí) ， 又能得到一種精神享受 。大量的營(yíng)養(yǎng)食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現(xiàn) ， 給今天生活在快節(jié)奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實(shí)惠 。另外 ， 大量的國(guó)外食品的引進(jìn) ， 充實(shí)豐富了國(guó)內(nèi)市場(chǎng) ， 同時(shí)也給我們包裝設(shè)計(jì)師提供了新的課題 ， 那就是要更加重視設(shè)計(jì) ， 使商品結(jié)構(gòu)更加合理 ， 使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便 。
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