1、有機肥是主要來源于植物和（或）動物，施于土壤以提供植物營養(yǎng)為其主要功能的含碳物料，是用各種動物糞便、植物殘體或代謝物，經(jīng)過發(fā)酵加工而成的肥料 。經(jīng)動植物廢棄物、生物物質(zhì)、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質(zhì)，富含大量有益物質(zhì)，包括多種肽類、有機酸以及包括磷、氮、鉀在內(nèi)的豐富的營養(yǎng)元素 。施用后可以增加和更新土壤有機質(zhì)，增加和更新土壤改善土壤的生物活性和理化性質(zhì)，促進微生物繁殖，是綠色食品生產(chǎn)的主要養(yǎng)分，還能夠為農(nóng)作物提供全面營養(yǎng)，肥效長 。
【什么是有機肥 有機肥是什么】2、廣義上有機肥俗稱農(nóng)家肥，以各種動物、植物殘體或代謝物組成，如秸稈、人畜糞便、動物殘體、屠宰場廢棄物等，另外還包括餅肥（棉籽餅、菜籽餅、芝麻餅、豆餅、蓖麻餅、茶籽餅等），漚肥、堆肥、沼肥、廄肥、綠肥等 。主要是以供應(yīng)有機物質(zhì)為手段，借此來改善土壤理化性能，促進植物生長及土壤生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán) 。
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