痛風在飲食上有諸多禁忌，所以很多人都想知道痛風患者是否可以吃海參 。痛風患者可以吃海參嗎可以
海參含有豐富的蛋白質(zhì)，膽固醇和脂肪含量相對較少，是高血壓、冠心病等患者的食療佳品 。但海參含有的硫酸軟骨素有助于延緩肌肉衰老以及增強機體免疫力 。
由于本身嘌呤含量很低，因此痛風適宜食用海參 。
痛風患者怎樣吃海參木耳海參湯 材料：水發(fā)黑木耳25克，水發(fā)海參175克 。調(diào)料蔥花、姜絲、植物油、鹽各適量;香菜、 胡椒粉少許 。
做法：
1水發(fā)黑木耳擇洗干凈，撕成小朵;水發(fā)海參去內(nèi)臟洗凈，切絲 。
2鍋置火.上，倒植物油燒至七成熱，放入蔥、姜和胡椒粉炒香，倒入所有材料翻炒均勻，加水大火燒沸后，用小火煮10分鐘，最后放入鹽、香菜即可 。
功效：此食療嘌呤含量只有9.6毫克，適合痛風患者食用 。
大米海參粥 材料：大米100克、發(fā)好的海參50克 。
做法：
1大米淘洗干凈;發(fā)好的海參洗凈，切小塊 。
2大米與海參一起放入鍋內(nèi)，加適量清水，煮至粥成 。
功效：此食療嘌呤含量只有20.6毫克，適合痛風患者食用 。
海參的功效與作用1.增強體質(zhì)，調(diào)整機體免疫力 海參中所含有的豐富的蛋白質(zhì)、精氨酸等是人體免疫功能所必需的物質(zhì)，能預防疾病感染，提高機體的免疫力，對感冒等傳染疾病有很好的預防功能，所以常食用海參的人很少感冒 。
2.延緩衰老 海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效 。另外，精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力 。
3.改善睡眠，提高記憶力 食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用 。精氨酸在海參中含量比其他生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有明顯作用 。而海參中煙酸、鈣、?；撬帷①嚢彼岬仍貙ο竽X疲勞，增強記憶能力也有重要功效 。
4.抗疲勞 海參中含有豐富的酸性黏多糖和精氨酸，有明顯的機體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用 。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能 。
5.調(diào)節(jié)血脂 常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等 。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用 。
6.調(diào)節(jié)血糖 糖尿病人常食用海參有益 。海參中的酸性黏多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用 。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治 。
7.抗腫瘤抗輻射 海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用 。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等都有效果，酸性黏多糖有明顯的調(diào)節(jié)機體生理功能，增加抗癌活性，抑制癌細胞的作用 。
8.改善骨質(zhì)疏松 經(jīng)常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥 。海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形、牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用 。
9.促進生長發(fā)育 食用海參有助于促進生長發(fā)育 。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬?、鈣、磷、磺、鐵、鋅，是人體發(fā)育成長的重要物質(zhì)，它們直接參與人體的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，在人體能量儲備和運轉(zhuǎn)中起著重要作用 。
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