1、一般來說，中等大小的花蜆子大約煮1到3分鐘即可，最好不要超過3分鐘 。加水用大火燒開后放花蜆子，保持大火，看到花蜆子張殼就差不多了 。
2、食材：蜆子肉(適量)、香蔥(一根)、干紅辣椒(1個)、大蒜(3掰)、生姜(1塊) 。
3、將吐完沙子的蜆子清洗干凈 。
4、將清洗干凈的蜆子在沸水中焯一下 。
5、將焯好的蜆子撈出，過凉，擠干水分，裝在容器內 。
6、加入料酒、白糖、醬油、蒜末、姜末、香蔥、干紅辣椒絲 。
7、將所以材料攪拌均勻 。
【蜆煮幾分鐘熟 蜆要煮多少分鐘】8、倒入用木耳做的味碟的盤子中即可 。
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