1、面粉300克，肉餡400克，柿子椒2個(gè)，鹽3克，蠔油5克，蔥姜蒜末適量，醬油生抽少許，油適量，開(kāi)水和清水適量 。
2、面粉中加入先加入100克左右的熱水拌成絮狀，再加入適當(dāng)?shù)那逅喑擅鎴F(tuán)，蓋上靜置20分鐘，利用這個(gè)時(shí)間做餡 。
3、豬肉餡中加入鹽，蔥姜蒜末，蠔油，醬油，生抽，拌勻有粘性 。
4、柿子椒洗凈切成不丁 。柿子椒顏色不限 。
5、將切好的柿子椒丁拌入肉餡中 。
6、取一半的面團(tuán)，搟成橢圓形，厚度大約6mm，并鋪上肉餡 。用木鏟可以很好地將肉餡鋪勻 。
7、從上往下卷起收口捏緊 。
【最好的煎餅 既簡(jiǎn)單又好吃的煎餅】8、電餅鐺中放少許油，鍋熱后放入卷好的餅，用手稍微按扁 。指示燈滅烙好出鍋 。
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