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五谷有多種不同說法 。一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。兩者的區(qū)別是:前者有稻無麻,后者有麻無稻 。五谷不分,漢語成語,意思是形容缺乏生產(chǎn)知識 。出自《論語·微子》 。原文::“四體不勤,五谷不分,孰為夫子?”
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五谷中的五谷有兩種說法,現(xiàn)在我們都認為是稻(大米)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥)、菽(大豆)五種,但是過去在一些地區(qū)比較干旱,種植水稻困難的情況下,通暢以麻子代替水稻,作為五谷之一 。
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而現(xiàn)在科學的種植技術(shù),讓水稻種植的條件更加便利,同時水稻也稱為我們現(xiàn)代人民的主要糧食 。五谷都是含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)非常高的食物,還有大量的膳食纖維,各種維生素等,是我們?nèi)梭w補充能量的主要來源物質(zhì) 。
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不過五谷雜糧除了五谷以外,雜糧也很重要,比如玉米、蕎麥、燕麥、高粱、花生、紅薯、綠豆、黑豆等等農(nóng)作物,古醫(yī)說五谷為養(yǎng),粗食雜糧的補充的是人體必需的微量元素 。而現(xiàn)如今的五谷雜糧,都已經(jīng)成為了我們中國人的飲食習慣,都是熱門飲食 。

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