把筍去殼洗凈，然后切成筍片，并放入大鍋里，再加點(diǎn)洗干凈的梅干菜，加入清水沒過筍片開始煮 。水開后再煮5-6分鐘，之后撒上一匙味精，蓋上鍋蓋燜30分鐘 。撈出筍片并瀝干，放到竹制的篩簍，找一個通風(fēng)最好的地方晾曬 。
新鮮的筍怎么曬成筍干
第一步：拿來一把菜刀，在筍上切上一道口子，把筍的外殼去了；
第二步：把剝好的竹筍削去老皮，放在清水里沖洗干凈；
第三步：筍洗凈后，用到把筍先對半刨開，再切成薄薄的筍片；
第四步：把筍片放入大鍋里，再加點(diǎn)洗干凈的霉干菜，加入清水沒過筍片，然后就可以開始煮了；
第五步：水開后再煮5～6分鐘，把筍片煮熟后，撒上一匙味精，攪拌一下，然后蓋上鍋蓋燜30分鐘左右；
第四步：撈出筍片并瀝干，放到竹制的篩簍，找一個通風(fēng)最好的地方晾曬 。
【新鮮的筍怎么曬成筍干 筍怎么曬成筍干】小貼士：選正午和陽光光照最強(qiáng)烈的地方晾曬是最好的，當(dāng)然也可以用線串起來懸掛晾曬 。
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