【煮沸并在燃燒的蠟燭油遇水爆炸為什么】
消防學上，這叫重質油品燃燒時遇水的噴濺現(xiàn)象”，通俗講，熔化燃燒的石蠟可以看作類似重油的重質油品燃燒，重質油品有兩個特點，一是沸點高，高于水的沸點，二是密度比水低，通俗說就是比水輕，重質油品燃燒后，油溫很高，可以接近甚至達到油的沸點，遠高于水的沸點，當少量水倒入正在燃燒的重質油品中之后，由于油比水輕，水迅速下沉，但油溫又比水的沸點高，導致下沉到油中的水迅速氣化，體積驟增，水蒸汽向油面上劇烈沖出，夾帶燃燒的油品一起沖向空中，形成劇烈的爆發(fā)性甚至爆炸性燃燒，稱為噴濺式燃燒，簡稱噴濺 。
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