01、西瓜子
在明清兩代,沒有其他瓜子能撼動西瓜子的地位，連宮廷也流行嗑瓜子，明代《酌中志》中記載了明神宗朱翊鈞“好用鮮西瓜種微加鹽焙用之” 。南瓜子從晚清開始流行,葵花子則從民國時期開始流行 。
明代最常見的瓜子是西瓜子，沒有其他瓜子能撼動西瓜子的地位，連宮廷也流行嗑瓜子，明代《酌中志》中記載了明神宗朱翊鈞“好用鮮西瓜種微加鹽焙用之” 。南瓜子從晚清開始流行,葵花子則從民國時期開始流行 。西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用 。
在中國磕瓜子的熱潮是一種文化，而且還是淵遠(yuǎn)流長的那種 。在一千多年前，非洲的西瓜經(jīng)過埃及、南歐、西歐，一路向著我國的北京進(jìn)發(fā)，也開始了中國的嗑瓜子文化 。到了北宋的時候，富貴人家吃糕點零食解悶，而尋常百姓吃不起，那么他們只能用西瓜子炒熟嗑著吃，平時沒事就跟鄰居嘮嗑嘮嗑 。
【明代最常見的瓜子是什么？】這時候，嗑瓜子還有一個別名是“窮嗑”，意思是說窮人家的食物 。到了明朝，明神宗是一個特別喜歡嗑瓜子的人，可以用一個當(dāng)代詞來形容-“吃瓜群眾” 。正是因為他的喜愛，帶起了朝廷上的達(dá)官貴人嗑瓜子的熱潮，慢慢地嗑瓜子文化就蔓延開了 。
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