【螃蟹煮熟要幾分鐘 煮螃蟹幾分鐘才熟】
1、螃蟹要煮20分鐘，為了消滅寄生蟲以及高溫消毒 。
2、因為螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體后可造成肺臟損傷 。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀 。因此，食蟹要蒸熟煮透 。根據(jù)螃蟹的大小，水開后蒸上12分鐘-20分鐘，螃蟹就蒸熟了 。
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