食材：奶酪、食鹽、胡椒粉、麻辣汁、洋蔥、辣椒、黃油、水淀粉、番茄沙司、植物油、芝麻菜、雞蛋
做法：
1、將模具涂抹黃油防粘 。蔥切末、芝麻菜洗凈折斷 ， 紅辣椒切圈 。
2、面團(tuán)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵后 ， 搟成模具大小的餅狀 。放入盤中 ， 餅底和四周用叉子均勻的在表面扎些孔透氣 。再輕輕覆蓋保鮮膜 ， 放溫暖的地方進(jìn)行最后的發(fā)酵 。
3、雞腿肉切小塊 ， 依次加入腌料 ， 攪拌均勻腌制10分鐘 。
4、將平底鍋加熱 ， 倒入植物油 ， 然后將蔥末倒入炒出香味 ， 加入腌好的雞肉丁 。
5、烤箱預(yù)熱210到220度 。
6、雞肉煸炒變色 ， 澆入水淀粉 ， 加熱至湯汁濃稠即可關(guān)火 。將發(fā)酵好的餅取出 ， 將炒好的雞肉中的濃湯汁涂抹在餅皮上 。
【披薩一定要橄欖油嗎】7、撒上三分之二的奶酪碎 ， 再均勻的鋪上芝麻菜 ， 再放入雞肉塊和辣椒 ， 餅的邊緣刷些雞蛋液 。
8、放入烤箱中層 ， 210到220度烘烤12到15分鐘 。
9、取出餅 ， 表面再撒上剩余的三分之一奶酪 ， 再入烤箱中上層烤3到5分鐘即可 。
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