1、顏色不同：金苗小米是去了殼的黍子果實(shí)，顏色是淡黃色的；而米脂小米比黃小米看起來更加金黃 ， 顏色也比較明亮 。
2、營養(yǎng)價(jià)值不同：米脂小米的營養(yǎng)價(jià)值要比金苗小米更高，用米脂小米熬出的稀飯上面會(huì)有一層米油 。
3、制成食物不同：金苗小米除了可以做粥、糕點(diǎn)外，還能夠用于釀酒；而米脂小米不能用于釀酒 。
【米脂小米和金苗小米區(qū)別】小米一般指粟，是禾本科、狗尾草屬植物 。粟是起源于中國或東亞的古老作物，栽培歷史悠久，是新石器時(shí)代黃河流域主要的栽培作物 。黃河流域史前考古發(fā)掘的糧食作物以粟為多，直到唐代以前，粟一直是中國北方民眾的主食之一 。
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