【酶為什么具有催化活性】酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（protein）或RNA（Ribonucleic Acid） ， 因此它也具有一級、二級、三級 ， 乃至四級結(jié)構(gòu) 。按其分子組成的不同 ， 可分為單純酶和結(jié)合酶 。僅含有蛋白質(zhì)的稱為單純酶；結(jié)合酶則由酶蛋白和輔助因子組成 。例如 ， 大多數(shù)水解酶單純由蛋白質(zhì)組成；黃素單核苷酸酶則由酶蛋白和輔助因子組成 。結(jié)合酶中的酶蛋白為蛋白質(zhì)部分 ， 輔助因子為非蛋白質(zhì)部分 ， 只有兩者結(jié)合成全酶才具有催化活性 。有機(jī)體的生命活動表現(xiàn)了它內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)歷程的有序性,這種有序性是受多方面因素調(diào)節(jié)的,一旦破壞了這種有序性,就會導(dǎo)致代謝紊亂,產(chǎn)生疾病,甚至死亡.酶活力受到調(diào)節(jié)和控制是區(qū)別于一般催化劑的重要特征
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