啤酒種類、品牌不同，保質(zhì)期不相同 。一般是6個月、18個月、24個月，并沒有統(tǒng)一的標準 。鮮啤酒的保質(zhì)期不長，且常溫下很難保存 。冷藏也最多能保存1個月 。啤酒是屬于發(fā)酵的飲料，如果過期營養(yǎng)就會流失掉，口感及純正度也會跟著下降 。
啤酒如何保存【啤酒常溫下能保存多久 啤酒常溫下能放多久】1、避光，保存啤酒時一定要避開陽光直射，因為啤酒是通過發(fā)酵的過程制作的，如果長期暴露在陽光下，就會加速它的腐敗速度 。
2、避免高溫，不可將啤酒長期放置于高溫的環(huán)境下，因為高溫會使的啤酒內(nèi)部變得渾濁，從而影響啤酒的口感和質(zhì)量 。3、避免潮濕，雖說啤酒一般都是采用易拉罐或者玻璃包裝，但是在潮濕的環(huán)境下，仍會使得水分侵入啤酒內(nèi)部，從而對啤酒造成負面影響 。4、放置于陰涼干燥處，如果想要長期保存啤酒，那么就應(yīng)該將啤酒放在陰涼干燥的地方，因為啤酒本身就有一定的保鮮能力，會延長它的保鮮能力 。
怎么看啤酒變質(zhì)沒有1、氧化渾濁：當盛啤酒的容器長時間敞口開放，或容器被損漏氣，就容易產(chǎn)生變質(zhì) 。主要表現(xiàn)是：氧化味，又稱面包味 。主要原因是酒液的氧化和儲存過久 。餿飯味：主要是因啤酒不成熟 。酸焦味，麥芽干燥處理過頭等因素所致 。霉爛味，使用發(fā)霉原料、瓶塞霉變引起 ?？喑粑叮焊腥舅?。
2、受寒渾濁：當啤酒置于攝氏零度以下的低溫環(huán)境時，酒液中會出現(xiàn)凝聚物，氣溫回升后可自行消失 。如低溫持續(xù)過長時間，凝聚物由白色變?yōu)楹稚藭r氣溫再回升渾濁也不能完全消失，還會產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象 。
還有一些少見的異味：如化學性味、爛草味、大蒜味、洋蔥味、酵母味、麥皮味等 。凡是發(fā)生渾濁，并有上述異味的啤酒都是變質(zhì)的啤酒 。
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