核心功效
【生牡蠣的功效與作用 生牡蠣的禁忌】強肝解毒、促進新陳代謝、滋養(yǎng)容顏
生牡蠣的簡介
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類 。牡蠣不僅肉鮮味美、營養(yǎng)豐富, 而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養(yǎng)價值很高的海產(chǎn)珍品 。
功效作用
1、強肝解毒，牡蠣的肝糖元存在于儲藏能量的肝臟與肌肉中，與細胞的分裂、再生、紅血球的活性化都有著很深的關(guān)系，可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力 。在牡蠣中所含有的?；撬峥梢源龠M膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用 。
2、促進新陳代謝，手腳時常感到凍冷，特別是冬天，即使進了被窩里，手腳也很難暖和起來，這時就連睡覺也睡不好 。牡蠣中含有的氨基酸，亞鉛等礦物質(zhì)和維生素，會使血液的循環(huán)得到改善，女性的大敵，冷血癥與低血壓也會得到改善 。
3、滋養(yǎng)容顏，牡蠣含有大量、大多數(shù)人體內(nèi)都缺乏的亞鉛 。因此食用牡蠣可以防止皮膚干燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產(chǎn)生白里透紅的嬌嫩皮膚 。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調(diào)、不妊癥、更年期障礙等也有很好的療效 。
適用人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
急慢性皮膚病患者、脾胃虛寒者、慢性腹瀉、便溏者
不宜同食
啤酒，牡蠣不能和啤酒一起吃，牡蠣和啤酒都是寒性食物，搭配著吃容易引起腸胃功能的紊亂，可能會有拉肚子的危險 。
食用方法：
牡蠣煎蛋：雞蛋磕入碗中，把香蔥、胡椒粉、芝麻油、淀粉和牡蠣肉一起放進去，攪拌均勻 。鍋倒油燒熱后，倒進攪拌好的牡蠣，煎至蛋液凝固，牡蠣完全熟透，盛出即可 。
牡蠣蒸蛋：將雞蛋打入碗中，然后加入少許鹽，再加入牡蠣，放入胡蘿卜一起攪拌均勻 。將蛋液放入蒸鍋中蒸8分鐘左右，取出即可食用 。
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