我國三文魚不全是進(jìn)口 。國內(nèi)大約是在十年前開始大規(guī)模養(yǎng)殖虹鱒魚 ， 但是銷路一直不佳 ， 原因是肉色不鮮艷、肉質(zhì)牢 ， 且淡水魚不健康 ， 不適合生吃 ， 必須煮熟后食用 。因此 ， 我國大部分三文魚都是從智利、丹麥、澳大利亞、挪威等國家進(jìn)口的 。
【三文魚都是進(jìn)口的嗎 我國有三文魚嗎】
三文魚都是進(jìn)口的嗎
三文魚又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚 ， 屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬 ， 主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域 ， 屬于冷水性的高度洄游魚類 ， 被國際美食界譽(yù)為“冰海之皇” 。三文魚具有商業(yè)價(jià)值的品種有30多個(gè) ， 目前最常見的是2種鱒魚(三文鱒、金鱒)和4種鮭魚(太平洋鮭、大西洋鮭、北極白點(diǎn)鮭、銀鮭) 。
三文魚為冷水性魚類 ， 棲息于淡水、海水中 ， 是溯河洄游性魚類 。其主要生產(chǎn)國有日本、俄羅斯、美國和加拿大 。二十年前 ， 挪威海鮮局將挪威三文魚帶入中國市場 。挪威可持續(xù)的供應(yīng)優(yōu)質(zhì)三文魚得到了中國消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可 ， 挪威三文魚也受到中國越來越多消費(fèi)者們的喜愛 。
2020年6月12日晚 ， 相關(guān)部門抽檢北京新發(fā)地批發(fā)市場時(shí) ， 從切割進(jìn)口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒 。6月13日 ， 中國疾控中心流行病學(xué)原首席研究員表示 ， 從國外進(jìn)口的三文魚受到了新型冠狀病毒的污染 ， 并不是攜帶病毒 ， 建議大家暫時(shí)不要生吃三文魚 。
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