因?yàn)槿聂~鱗小刺少，肉色橙紅細(xì)嫩，且富含不飽和脂肪酸，該物質(zhì)能夠被人體直接吸收，因此，三文魚可以生吃 。吃三文魚少不了芥末和刺身醬油，既可以增加口感，又能增進(jìn)食欲 。
只有海水里的三文魚可以生吃，因?yàn)榧纳x無法在人體內(nèi)長期生存 。而野生三文魚的寄生蟲較多，容易引起身體不舒服等癥狀 。三文魚一次不能食用太多，吃太多容易造成腸胃不適，最好不要多吃 。
其實(shí)“三文魚”并不是指的真正的三文魚 。三文魚的來源是對(duì)“salmon”這個(gè)單詞的音譯，只是一個(gè)約定俗成的叫法，并不是特指的某一種魚 ?；旧习怂胁畈欢嘈螒B(tài)以及具有洄游習(xí)性的所有鮭魚，是一個(gè)非常龐大的家族結(jié)構(gòu) 。
食用三文魚的好處：
1、美容養(yǎng)顏：生的三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，食用之后可以增強(qiáng)皮膚的彈性，然后有美容養(yǎng)顏的作用 。
2、抗衰老：三文魚中含有的維生素A和不飽和脂肪酸具有很好的抗擊自由基的作用，因此食用之后可以以免自由基損傷細(xì)胞，避免細(xì)胞老化的作用 。
【三文魚為什么可以生吃 三文魚為啥可以生吃】3、健腦益智：三文魚中含有的豐富的不飽和脂肪酸可以增強(qiáng)大腦細(xì)胞的活性，同時(shí)促進(jìn)大腦發(fā)育，因此食用三文魚可以健腦益智 。
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