8種用糯米粉做的美食有紅薯餅、糖不甩、糯米年糕、芝麻球、驢打滾、糯米糍粑、雪媚娘、芒果糯米糍 。有炸的 ， 也有蒸的 ， 口感香糯 ， 好吃而且營(yíng)養(yǎng)健康 。
8種用糯米粉做的美食
紅薯餅
制作方法：紅薯去皮切塊 ， 然后蒸熟 ， 搗碎成泥 ， 加入糯米粉和一丁點(diǎn)食用鹽拌勻 ， 揉成光滑的面團(tuán) 。取一小塊面團(tuán)搓圓 ， 壓扁 。撒上黑芝麻略壓 ， 做成紅薯餅生坯 。鍋中油熱后 ， 放入紅薯餅生坯 ， 小火煎至邊緣略有些金黃 。翻到另一面 ， 也煎至金黃后即可 。
糯米年糕
制作方法：糯米粉倒入盆中 ， 加白糖和清水?dāng)嚢璩煞蹐F(tuán) ， 然后蓋上保鮮膜餳20分鐘左右 。將餳好且放涼的糯米粉團(tuán)搓成大顆粒狀 。蒸屜上鋪一層濕紗布 ， 擺放一層紅棗 ， 撒一層糯米粉團(tuán) ， 鋪滿糯米粉后 ， 再鋪一層紅棗 ， 蓋上鍋蓋鍋開(kāi)后蒸15分鐘左右 。盤中抹一層薄油 ， 蒸熟后的年糕倒扣在平盤中 ， 趁熱拍打成型 ， 去掉保鮮膜 ， 冷卻后切條狀冷藏即可 。
糖不甩
【8種用糯米粉做的美食 用糯米粉做成的8種美食】制作方法：糯米粉邊加水 ， 邊用筷子攪拌 ， 揉成面團(tuán)揉長(zhǎng) ， 切成小劑子 ， 搓成糯米團(tuán)子 。鍋中放水 ， 燒熱后放入糯米團(tuán)子 ， 煮好后撈出放入盤子里 。將蜂蜜淋在糯米團(tuán)子上 ， 把花生放入袋子里 ， 敲成碎花生 。把碎花生撒到糯米團(tuán)子上 ， 好吃的糖不甩就做好啦 。
芝麻球
制作方法：白砂糖放入水中溶解 ， 然后加入油、泡打粉和糯米粉 ， 再攪拌均勻 ， 用手揉成糯米面 。糯米面平分成10份 ， 壓成餅狀 。將豆沙餡放入糯米面中 ， 包成球狀 。每個(gè)團(tuán)球裹上芝麻 。鍋中油燒熱 ， 將麻團(tuán)放入 ， 關(guān)火 ， 浸炸約3分鐘 ， 麻團(tuán)膨脹 ， 內(nèi)餡熟透 ， 外表金黃即可濾油出鍋裝盤 。
驢打滾
制作方法：糯米粉倒入容器 ， 加入適量溫水 。揉成光滑滋膩的面團(tuán) 。在盤底抹一層香油 ， 將面放在盤中 ， 包上保鮮膜 。上鍋蒸 ， 20分鐘左右 ， 前5~10分鐘大火 ， 后面改小火 。黃豆面倒到鍋中翻炒 ， 炒成金黃色 。待面蒸好取出 ， 包入抹少許油的保鮮膜上搟成片 。切去邊角 ， 將紅豆沙均勻抹在上面 。從一頭卷成卷 。最外層均勻的撒上黃豆面 。
糯米糍粑
制作方法：把白糖和糯米粉混合均勻 ， 然后一點(diǎn)點(diǎn)地倒入清水調(diào)勻 ， 調(diào)成糯米漿 。取一盤子 ， 把盤子表面抹一層油防粘 ， 然后把糯米漿倒入盤內(nèi) ， 放蒸鍋上蒸15分鐘 ， 取出放涼 。把花生粉倒入不粘鍋里 ， 小火翻炒5分鐘 ， 盛出加白糖拌勻 。把稍放涼的糯米糕切成小塊裹上花生粉即可 。
雪媚娘
制作方法：將糯米粉、玉米粉、白糖混合拌勻 ， 加入牛奶拌勻 ， 隔熱水蒸15分鐘左右 。蒸好后加入融化的黃油揉成光滑的面團(tuán) 。淡奶油加入糖粉打發(fā)到可以裱花的狀態(tài) 。將糯米團(tuán)分10份 ， 搟成薄片 ， 擠一層奶油 ， 放幾個(gè)芒果丁 ， 再擠一層奶油 ， 加草莓 ， 最后像包包子一樣把面皮包好 ， 搓圓 ， 雪媚娘就完成了 ， 冷藏后食用更好 。
芒果糯米糍
制作方法：糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合 ， 倒入牛奶以及椰漿 ， 打至無(wú)顆粒 。黃油融化 ， 倒入牛奶面糊中拌勻 。放入耐熱容器中 ， 蓋上保鮮膜 ， 放入微波爐內(nèi) ， 中火3分鐘 ， 取出拌勻 。放入干凈容器中 ， 蓋保鮮膜冷卻 。面團(tuán)分割成小份 ， 揉成面團(tuán) ， 裹入芒果丁 ， 包起 ， 捏緊收口 。將糯米滋放入椰絲中滾一圈即可 。
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