在嚴寒的冬季，給大棚蔬菜適時、適量、科學地澆水，是保證蔬菜產(chǎn)量和品質、提高棚菜效益至關重要的管理措施 。
筆者根據(jù)多年的實踐經(jīng)驗，認為冬季給棚菜澆水要特別注意以下幾點：
采用滴灌 。將普通壟溝澆水改為膜下滴灌，可提高地溫5℃左右，降低空氣濕度約10%，從而減輕病害30%以上 。
澆水量不宜過大 。在低溫情況下，大棚內土壤水分蒸發(fā)慢，需水量相應減少，所以澆水量可適量小些，間隔時間適當長些，切忌大水漫灌，以免低溫高濕導致蔬菜漚根 。澆水原則以滿足蔬菜所需水分為宜，最好是澆水與施肥結合進行 。
合理安排澆水時間 。冬季大棚蔬菜澆水應安排在中午前后，以上午10時以后下午3時以前為好，此期棚溫較高，澆水后副作用最小 。要避免清晨和傍晚澆水，以防引起蔬菜凍害 。澆水應盡可能用井水，因井水溫度較高，可減少對蔬菜的生理刺激 。也可采用蓄水增溫的辦法，即在大棚內建蓄水池，先將水經(jīng)蓄水池提升溫度后再澆灌蔬菜 。此法簡單、實用，效果也不錯 。缺點是占用一些棚內空間 。
看天澆水 。根據(jù)天氣狀況，掌握晴天適當多澆、陰天少澆或不澆、風雪天切忌澆水的原則進行 。當天氣由晴轉陰時，澆水量要逐漸減少，間隔時間適當拉長；由陰轉晴時，澆水量由小到大，間隔時間相應由長變短 。
看菜澆水 。蔬菜種類不同以及所處的生長期不同，需水量也不同，應采取不同澆水方法 。一般情況下，葉菜類生長期較短，需水比較集中，澆水量應大些，澆水間隔應短些 。蔬菜幼苗定植期應適澆緩苗水，發(fā)棵期控制澆水 。當果菜類第一批果實開始膨大時，要逐漸增加澆水量 。結果盛期正是需水高峰，要保持充足水分 。
不同部位澆水有側重 。大棚內各部位溫度相差較大，澆水量也要有所不同，如大棚南部及靠近火爐、煙道等熱源的地方溫度較高，土壤水分蒸發(fā)量大，澆水量宜大些；大棚東西側及北部溫度較低，日照時間短，澆水量應少些 。
【大棚蔬菜冬季澆水有學問】澆水后抓好棚菜管理 。冬季澆水后容易造成大棚內氣溫低、濕度大、病害多等問題，因此澆水后頭兩天要先在中午升溫至40℃左右，悶棚1小時，提高大棚內地溫 。然后加大通風量，降低棚內濕度 。再針對所種蔬菜易發(fā)病害，噴藥預防，以減少大棚菜病蟲害的發(fā)生 。
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