1、煮蝦時(shí)，大火3-5分鐘左右，如果是中火需要煮15分鐘 。煮蝦的時(shí)候，根據(jù)蝦個(gè)頭的大小，加熱的時(shí)間也不一樣 。大部分蝦在煮熟之后都會(huì)變紅，煮到蝦顏色變紅，蝦肉緊實(shí)就可以了 。
2、蝦的挑選方法：首先是看 。就是看蝦身表面的顏色及光澤度，剛剛死去或者冰凍時(shí)間短的大蝦，蝦身表面是沒(méi)有什么變化的，基本上都是處于一個(gè)青白色，蝦頭和蝦須沒(méi)有改變顏色，且蝦身處于半透明狀，并且全須全尾，這樣的蝦是可以放心購(gòu)買(mǎi)的 。
3、其次是聞：用鼻子聞大蝦的氣味，新鮮的大蝦有股淡淡的蝦腥味，這種的可以放心挑選，如果你聞到的是一股嗆鼻的腥臭味，那這樣的大蝦就不要選擇了，再便宜也不能要，里面的肉質(zhì)已經(jīng)開(kāi)始分解，煮熟了也沒(méi)有多少肉，且對(duì)身體沒(méi)有好處 。
【大蝦開(kāi)鍋煮幾分鐘熟，大蝦開(kāi)了鍋煮幾分鐘】4、最后是摸：用手摸一下蝦身，新鮮的大蝦肉質(zhì)緊實(shí)飽滿有彈性，用手一捏就能感覺(jué)出來(lái)，這種的大蝦可以放心的挑選，反之那些蝦頭脫落的，用手一捏軟綿綿的蝦都不是好蝦，不建議選擇這種蝦 。
推薦閱讀
- 西葫蘆煮多久才熟 西葫蘆煮幾分鐘熟
- 冷凍元宵一般煮幾分鐘能熟 速凍元宵煮幾分鐘能熟
- 紅燒鯽魚(yú)要煮幾分鐘才熟 紅燒鯽魚(yú)幾分鐘可以煮熟
- 花生米用高壓鍋煮幾分鐘熟 花生米開(kāi)鍋幾分鐘煮熟
- 螺煮幾分鐘會(huì)熟 海螺煮多少分鐘就熟了
- 冷凍生肉餡餃子煮幾分鐘熟，生肉凍餃子煮幾分鐘才熟
- 雞樅菌多久能煮熟 雞樅菌煮幾分鐘會(huì)熟
- 皮蛋煮幾分鐘能熟 皮蛋要煮幾分鐘熟
- 雞腿煮幾分鐘能熟透 雞腿煮幾分鐘能熟
- 餃子煮幾分鐘熟 素餡餃子煮幾分鐘熟