【培根是什么肉 培根是啥肉】培根是豬肉 。培根是將豬的胸肉或其他部位的肉熏制而成的，由英語“Bacon”音譯而來 。培根外皮油潤呈金黃色，皮質(zhì)堅硬，瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開后肉色鮮艷，風味除帶有適口的咸味，還有濃郁的煙熏香味 。
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