【可以用雞胸肉做什么】01、雞胸肉對(duì)于一些健身保健的人來(lái)說(shuō)是上品的食材，雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，可以用來(lái)做麻辣肉絲、雞排、炒雞絲、肉醬滑雞胸肉 。
02、麻辣肉絲，是由雞胸肉拌麻辣醬，首先將雞胸肉放水里煮、去沫，然后其次把肉撕成條形狀的，然后再到油，等到油沸騰了把條形狀的雞肉絲放里炸干撈出來(lái) 。最后把辣椒面，花椒粉，五香粉放入鍋里（要最小的火喲）把雞肉絲再到回鍋里，在放白糖，再放鹽，在放芝麻攪拌，就可以出鍋了 。
03、雞排，制作雞排,首先拿了一塊雞胸肉，從中間切開(kāi)，不要切段，然后倒入奧爾良腌料，再用手輕輕抓勻腌料，然后放入料酒，再然后把腌好的雞胸肉拿出來(lái)，裹上玉米淀粉，再再裹入蛋液，最后裹上面包糠，輕輕把多余的面包糠抖掉，之后待油鍋加熱至7分熟以后，加入雞排炸至表面金黃色，再撈出瀝干油份，然后把雞排切成小塊，裝盤食用 。
04、炒雞絲，炒雞絲是一道山東省的傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系 。成菜成菜顏色潔白,質(zhì)地細(xì)軟滑運(yùn)，口味清淡鮮嫩，是山東素享盛名的佐酒佳肴 。先將雞胸肉順切成絲，然后放入碗中，加胡椒粉，1茶匙生抽，水淀粉，抓勻至吃透水份，加入油，抓勻，再鍋底熱油，加入蔥姜蒜爆香，加入料酒，炒香后，加入元椒和木耳，翻炒一兩分鐘，最后加入雞絲，調(diào)入鹽，生抽，翻炒均勻即可出鍋．
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