1、耳樹的選擇
我國適合銀耳生長的樹種很多 ， 發(fā)展銀耳生產(chǎn)的潛力很大 ?？梢苑N銀耳的闊葉樹有100多種 ， 其中最有實用價值的樹種有栓皮櫟、麻櫟、青岡櫟、米櫧、閩粵栲樹、鵝耳櫪、日本赤楊、樺木、鹽膚木、杧果、野漆、杜英、薯豆、三年桐、千年桐、烏桕、楓樹、蚊母樹、楓楊、黃杞、懸鈴木、相思樹、大葉合歡、雞桑、構(gòu)樹、榆樹、樸樹、鵝掌柴、柚、大葉桉、檸檬桉等 。
耳樹的準備包括砍伐、剃枝、干燥、截段 ， 以及段木的發(fā)酵和架曬等 ， 這些要求與黑木耳樹準備基本相同 ， 此處不再重復 。
2、栽培場所的選擇
栽培銀耳的場所稱為耳場 ， 室內(nèi)栽培銀耳的房間稱耳房 。理想的耳場應(yīng)具備如下條件：
① 位置在山的下半部 ， 山谷、林間的溪旁池畔 ， 并有一定面積的平坦地 。
② 坡度10?30?，以缓坡地为好，不翼灚?坡向以晨昏都有陽光透射的南坡、東坡、東南坡為佳 。
③ 郁閉度以0.7-0.8為宜 ， 以保持三分陽、七分陰、花花陽光照得進的栽培環(huán)境 。耳場上空不可有太大的林窗 。耳場上方遮擋太陽的樹種以闊葉林、竹闊混交林為佳 。
④ 林下地面如長有苔蘚、蕨類植物、禾本科或莎草科的小草 ， 則更為適宜 。
【銀耳栽培耳樹與栽培場所的選擇】一個好的耳場、耳房應(yīng)具備通風、透光、保濕、保溫、清潔等條件 。
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